Een verhaal recht uit het hart, met uitsluitend pure recepten

Onze vader Shahzad Kazmi is bijna zestig, en in de bloei van zijn leven. Na decennia als gastheer bij verschillende gerenommeerde horecazaken te hebben gewerkt en thuis de sterren van de hemel te hebben gekookt voor familie en vrienden, hielpen wij hem in 2012 zijn ultieme droom realiseren: een eigen restaurant. Hills & Mills werd een druk bezocht pareltje waar Papa zijn gasten dagelijks betovert met de moderne, Indiase keuken. Met het kookboek willen wij een stukje van zijn magie bij jullie thuis brengen. We nemen je mee langs oprechte, gezonde, en lekkere recepten en vertellen die aan de hand van onze meest waardevolle herinneringen.

Inkijkexemplaar

In winkelwagentje

Productspecificaties

✓ Uitgever: The Pure Family
✓ Concept: Kazmi & Kazmi
✓ 268 pagina's
✓ 221 full-colour foto's
✓ Nederlands
✓ Eerste druk

‘Deze ode aan Papa Kazmi’s moderne, Indiase keuken staat vol recepten waarvan wij nog niet wisten dat ze bestonden. Op charmante wijze worden familiegerechten ingeleid met aandoenlijke, persoonlijke verhalen van de hand van Papa’s kroost. Wij zijn fan!’

Stasja Kapitonov ELLE Eten

'Vooral bij de persoonlijke verhalen van de familie kreeg ik vaak een brok in m'n keel van ontroering. Dat eten, samen eten verbindt; dat ken ik ook vanuit mijn Indische roots.. Echt heel mooi en inspirerend om te lezen. En superveel bonuspunten voor de leuke schrijfstijl en de humor die erin is gestopt, hilarisch!’

Ramona Maramis Het Aapje

'De recepten uit dit bijzondere kookboek zijn net zo hartverwarmend als de familie zelf. Een heerlijk boek vol eetverhalen en Indiase gerechten met een Westers tintje, dat met grote trots is samengesteld door de kinderen van Papa Kazmi.' — Marieke Verdenius, Jamie Magazine

Marieke Verdenius Jamie Magazine

Een eigen tintje aan de traditionele Indiase cuisine

Hills & Mills

Papa is de bekende chef van Hills & Mills in Delft. Het ‘pure food café’ dat hij in 2012 samen met zijn kids heeft opgezet werd door tientallen media bekroond als Delftse hotspot. Hills & Mills kun je live volgen op Facebook en Instagram.

Exotische, vernieuwende gerechten

Naast klassieke kruiden als kardemom, gember en kurkuma, gebruikt Papa ook vernieuwende ingrediënten als agavenectar, rijstolie en kokosmeel.

Persoonlijk

In het boek nemen we je mee door het leven van onze vader. Over feesten, picknicken en reizen, maar ook over 'gewone' doordeweekse dagen.

Speciale wensen

Alle recepten zijn 100% suiker- en E-nummervrij. Ook als je gluten- of zuivelvrij eet, zijn bijna alle gerechten geschikt. En meer dan 75% van de recepten is vegan.

Inspelend op de trend

Gezond eten is hip. Elk van de top 10 kookboeken van 2015 is gezond. Papa's keuken is voedzaam, gevarieerd en uitgebalanceerd. Zelfs de raw treats voldoen hieraan.

Succesvol van start

Het boek is via een crowdfundingcampagne gerealiseerd. In totaal werd er € 12.657 opgehaald. Dat is omgerekend 372 boeken. Daarmee bereikte Papa Kazmi een plekje in de top 3 meest succesvolle kookboek-crowdfundingprojecten in 2015. En is dit boek al voor de officiële lancering een succes.

Previews van het boek downloaden

De video bekijken

http://www.youtube.com/watch?v=YboDVSs4XQw

OMG a great success also among my friends. The recipes and instructions are very clear and easy to follow.

Giorgio Faedo World traveler

'Dit boek hoort op mijn boekenplank!'

Franca van Nunen Founder Green Passion

De banana ginger lassi is een heerlijk fris en romig drankje, lekker vol en het verzadigt goed. De verschillende exotische smaken komen goed bij elkaar.'

Annemieke de Kroon Founder 'De Keuken van Annemieke', writer of 'Superfood Recepten'

Antwoorden op veelgestelde vragen vind je hier.

PURE COOK BOOK — EN (hardcover)

wil je ook iemand anders blij maken?

Een verhaal recht uit het hart, met uitsluitend pure recepten